Оливье за год подорожал на 50%

Популярный новогодний салат в Украине подорожал в полтора раза, по сравнению с декабрем 2014 года.

Подсчеты провел «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).

Стоимость классического салата увеличилась за счет компонентов. Цена картофеля за год выросла с 3,2 до 6 грн за кг, моркови – с 2,9 до 10,3 грн за кг, лука – с 3,1 до 10,1 грн за кг. Вареная колбаса подорожала в среднем на 31%, яйца – на 62%, а зеленый консервированный горошек – на 20-30%.

В числе причин аграрии называют девальвацию гривни, увеличение расходов на производство продуктов, уменьшение валового сбора овощей в сравнении с 2014 и увеличение спроса на ингредиенты «Оливье» перед праздниками.