У нас появился канал в Telegram, в котором мы будем делиться с Вами новостями
По данным канадских ученых, сухое молоко помогает активным веществам зеленого чая быть более доступными для организма.
Группа исследователей проверила на грызунах такое оригинальное сочетание. Выяснилось, что определенные полифенолы зеленого напитка становятся биологически активными при разбавлении чая небольшим количеством обезжиренного молока.
В частности, смесь уменьшила активность раковых клеток в толстой кишке. Молочный белок обеспечивает катехинам чая максимальную доступность для организма. Как заметила один из авторов исследования Милена Корредиг, подобные результаты подтверждают высокую значимость молока как средства для распределения биологически активных соединений и открывают новые возможности традиционного продукта.
//
