Выпускник юридического факультета Одесского государственного университета им. И. Мечникова, он занимал ответственные посты в государственных органах. Судейскую карьеру Валерий Сергеевич Балух начал с 1976 года, когда был избран судьей Белгород-Днестровского районного суда Одесской области, позже стал Председателем этого же суда. В мае 1999 года Балух В. С. был назначен председателем Арбитражного суда, затем возглавил Хозяйственный суд Одесской области. С 2001 до 2013 года Валерий Балух был председателем Одесского апелляционного хозяйственного суда. Будучи профессионалом своего дела, на протяжении многих лет он являлся председателем Государственной экзаменационной комиссии Национального университета «Одесская юридическая академия». Также Валерий Сергеевич занимался преподавательской деятельностью и читал курс лекций по судебной этике для студентов нашего вуза, являлся автором научных работ. Валерий Балух принимал участие в разработке концепции судебно-правовой реформы и проектов Закона о статусе судей, Хозяйственного процессуального кодекса Украины. В 2008 году был награжден премией «Человек года». Валерий Сергеевич известен также и своими краеведческими инициативами. Его имя связано с одной из главных достопримечательностей нашего города. Это Памятник Апельсину, который спас Одессу, открытый 2 сентября 2004 года в День города. Именно Валерий Сергеевич был автором идеи монумента, воздвигнутого в память о легендарном событии, которое принято связывать с началом активного развития молодой Одессы. Так что, к памятнику авторства скульптора Александра Токарева, который ныне стоит на бульваре Жванецкого, имеет прямое отношение и наш земляк, полковник юстиции Валерий Балух. Валерий Сергеевич был настоящим другом. Его рассказы всегда были невероятно интересные и глубокие, он отличался креативным мышлением и остроумием, увлекался литературной классикой. Издал множество трудов, посвященных истории Одессы. Светлая память о нём навсегда останется в наших сердцах. Выражаю искренние соболезнования родным и близким…