Медики дают одесситам и гостям города рекомендации по профилактике острых кишечных инфекций летом.
В летний период риск возникновения и распространения острых кишечных инфекций увеличивается. Это связано с тем, что летом возбудители инфекций интенсивно размножаются в воде, различных пищевых продуктах, особенно в условиях неправильного хранения.
К острым кишечным инфекциям относятся: дизентерия, энтериты, гастроэнтероколиты, сальмонеллез, пищевые отравления и другие инфекции не только бактериальной, но и вирусной природы — ротавирусная и энтеровирусная.
Возникновение и распространение острых кишечных инфекций в основном происходит в результате употребления скоропортящихся пищевых продуктов, реализуемых на стихийных рынках без надлежащих условий или в местах стихийной торговли. Особую осторожность нужно проявлять при покупке молочных продуктов, сливочного масла, кондитерских изделий, мяса, колбасы и готовых блюд в заведениях быстрого питания.
С целью профилактики острых кишечных инфекций в летний период медики рекомендуют:
- не покупать продукты питания на стихийных рынках или с рук у частных лиц;
- при покупке продуктов нужно обращать внимание на сроки годности и условия хранения продуктов питания, особенно скоропортящихся – вареной колбасы, салата, творога, молока, пирожных и т.д.;
- не употреблять продукты и напитки с истекшим сроком годности, а также при малейшем подозрении относительно их качества;
- не следует использовать для питья, приготовления пищи и мытья посуды воду из незнакомых источников водоснабжения (рек, озер, подземных источников, поверхностных вод и т.д.);
- строго соблюдайте правила личной гигиены и контролируйте соблюдение их детьми: тщательно мойте руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения санузла, после прихода с улицы;
- перед употреблением овощей, фруктов и ягод их необходимо хорошо промыть питьевой водой, а для употребления детьми — обдать кипятком;
- соблюдайте температурный режим и сроки хранения продуктов в холодильнике;
- не допускайте соприкосновения сырых продуктов (мясо, овощи, фрукты, яйца, морепродукты) с теми, которые не будут подвергаться термической обработке (колбаса, масло, сыр, хлеб, творог): переносить и держать их необходимо в разных упаковках;
- для детей, находящихся на искусственном вскармливании, молочную смесь необходимо готовить в количестве, рассчитанном на одно кормление; следите за чистотой детских игрушек, бутылочек, сосок и др.;
- собираясь в путешествие, не рекомендуется брать с собой в дорогу скоропортящиеся продукты (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские и др.), а также изделия, требующие охлаждения при хранении;
- для купания и отдыха пользуйтесь только официально открытыми пляжами.
