Предполагается, что по итогам конкурса определится фирменный одесский десерт длительного хранения, в оригинальной фирменной упаковке. Обязательные условия – легкость в приготовлении, низкая себестоимость (отсутствие дорогих, сезонных и редких ингредиентов), возможность транспортировки на дальние расстояния (при переворачивании продукт не должен пострадать внешне). Срок годности — не менее двух недель при температуре + 5 градусов и не менее 12 часов при комнатной (22 – 24 градуса). Это исключает использование скоропортящихся кремов. В конкурсе могут принять участие все желающие.